طريقة عمل كيكة التوفي

طريقة عمل كيكة التوفي
طريقة عمل كيكة التوفي

تعد كيكة التوفي من الكيكات التي يفضلها الجميع ، الكبار قبل الصغار لجمال مذاقها وشعورنا بالسعادة عند تناولها ، وفي هذا المقال سنتعلم سوياً طريقة عمل كيكة التوفي .

كيكة التوفي

هي كيكة تختلف قليلاً عن الكيكات الأخرى في المقادير وطريقة التحضير ، وكذلك في الطعم الرائع ، رغم أن شكلها يشابه شكل الكيك العادي ، وبعض النساء لا تجيد تحضيرها ، ولأننا نتشارك معكِ الحياة ، فسنتعلم طريقة تحضيرها سوياً .

المقادير

مقادير خليط الكيك

  • 2 كوب من حليب البودرة
  • 2 كوب من جوز الهند الناعم
  • 5 بيضات
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا
  • ملعقتين صغيرتين من البيكينج باودر
  • ربع كوب من الزيت
  • كوب واحد من الماء
  • نصف كوب من السكر
  • خليط صلصة التوفي
  • كوب واحد من السكر
  • ملعقتان كبيرتان من الماء
  • علبة قشطة واحدة ، قيمر

طريقة عمل كيكة التوفي

  •  نأتي بقدر ونضع فيه مقدار حليب البودرة على نار متوسطة الحرارة مع التحريك المستمر حتى يصبح لونه بني فاتح مع مراعاة الأنتباه حتى لا يحترق ، ثم يرفع من على النار ويضاف عليه مقدار جوز الهند الناعم والبيكينج باودر ويخلط بهما جيداً .
  • نضع البيض والسكر والفانيليا والزيت والماء في الخلاط الكهربائي ، ونخلطهم جيداً ، ثم نسكب هذا الخليط فوق خليط الحليب وجوز الهند ونخلطهم مرة أخرى حتى يمتزجوا سوياً .
  • ندهن صينية الفرن الدائرية بالسمن ونرش عليها القليل من الدقيق ، ثم نسكب خليط الدقيق في صينية الفرن .
  • نشعل الفرن على درجة حرارة 350 درجة مئوية ، مع مراعاة وضع الفرن الشبكي في الوسط .

ستعجبك : كيكة التوفي

  • نضع الصينية في الفرن بعد أن يسخن قليلاً ونتركها حتى تنضج ، ولأختبار  نضج الكيكة ، نقوم بوضع سكينة صغيرة بها ، فإذا خرجت نظيفة .. تكون بذلك قد نضجت .
  • توضع جانباً الكيكة حتى تبرد تماماً .

طريقة تحضير صلصة التوفي

  •  ضعي السكر مع الماء في قدر وعلى نار متوسطة الأشتعال ، وقلبيه حتي يذاب السكر في الماء ويصبح لونه أشقراً ( أي يكون مائلاً إلى اللون البني لأن اللون سيفتح بعد إضافة القشطة عليه فيما بعد ) .
  •  ستلاحظي عزيزتي ، وجود بعض التكتلات في الخليط وهذا شىء طبيعي في هذه المرحلة ، فلا تخافي منه .
  • توضع القشطة على الخليط مع ضرورة التقليب حتى تذوب التكتلات ، ثم يتم سكبه فوق الكيكة ويبسط بالتساوي ، ثم يوضع في الثلاجة لمدة لا تقل عن ثلات ساعات
  • بعد ذلك يخرج من الثلاجة ، ويقطع ويوضع في صحن التقديم ويقدم ، وبالهنا والشفا .

شاهد أيضاً

طريقة عمل كيكة النسكافيه الباردة

طريقة عمل كيكة النسكافيه الباردة

تعد كيكة النسكافيه الباردة من أشهى الكيكات ، حيث تمتاز بحلاوة مذاقها ، بجانب سهولة …