الرئيسية / مطبخ مس ناني / طبخ / طريقة عمل مخلل الخيار المصري

طريقة عمل مخلل الخيار المصري

طريقة عمل الخيار المخلل
طريقة عمل الخيار المخلل
دائماً ما تندرج المخللات في الأكلات المصرية ، بل تعد من أهم الأكلات التي لابد أن تتواجد عند كل أسرة مصرية ، فلا يجوز تناول الطعام دون أن يكون المخلل بجانبه ، أياً كان نوع هذا المخلل ، وكذلك نفس الحال مع العديد من البلاد  العربية ، ولكن هناك أنواع تكون مفضلة عن غيرها ، واليوم سنتعلم سوياً طريقة صنع مخلل الخيار المصري .

مقادير عمل مخلل الخيار المصري

  • 1\2 كيلو جرام من الخيار الطازج
  • 1 ملعقة كبيرة من النعاع اليابس
  • 1 ملعقة كبيرة من الكزبرة الجافة
  • 4 فصوص ثوم
  • 1 ملعقة متوسطة من الشطة ( اختياري )
  • 1\2 كوب خل
  • 2 ملعقة كبيرة من الملح
  • 1 ملعقة صغيرة من السكر
  • 1 كوب ماء ساخن
  • 2 كوب من الماء البارد
طريقة عمل الخيار المخلل
طريقة عمل الخيار المخلل

طريقة عمل المخلل المصري

  •  يغسل الخيار جيداً بالماء ، ثم يقطع إلى قطع متوسطة  أو هناك من يفضل تركه سليماً . ( حسب الرغبة ) .
  • نقوم بوضع الخيار المقطع أو السليم في البرطمون حتى يمتلىء ويفضل أن يكون برطموناً من الزجاج .
  • نضيف باقي المكونات المذكورة سابقاً ، ثم نضيف الماء الساخن ثم البارد حتى يغطي كل الخيار المتواجد في البرطمون .
  • نقوم بتغطية البرطمون ، وتركه لمدة 3 أيام وخصوصاً لو كان الجو بارداً ، أو يومين لو كان الجو حاراً حتى يصبح لون المخلل مائلاً للأصفرار وبهذا يكون قد نضج وأصبح مخللاً .
  • نخرجه وقت الغداء ويوضع في صحن صغير بجوار الأكل .

عن هويدا صابر

ماذا لو إخترعنا طريقة مغايرة في الحب ؟ أن نبدأ من الخاتمة .. نفترق ثم نلتقي إلى الأبد ..

شاهد أيضاً

طريقة عمل الشكشوكة

طريقة عمل الشكشوكة الممتلئة بالخضار مع التتبيلة الرائعة في دقائق معدودة

تعتبر الشكشوكة من الأكلات الرائعة ، بالإضافة إلى سهولة تحضيرها ، وعادتاً ما تختلف طريقة …