طريقة عمل مخلل الخيار المصري

طريقة عمل الخيار المخلل
طريقة عمل الخيار المخلل
دائماً ما تندرج المخللات في الأكلات المصرية ، بل تعد من أهم الأكلات التي لابد أن تتواجد عند كل أسرة مصرية ، فلا يجوز تناول الطعام دون أن يكون المخلل بجانبه ، أياً كان نوع هذا المخلل ، وكذلك نفس الحال مع العديد من البلاد  العربية ، ولكن هناك أنواع تكون مفضلة عن غيرها ، واليوم سنتعلم سوياً طريقة صنع مخلل الخيار المصري .

مقادير عمل مخلل الخيار المصري

  • 1\2 كيلو جرام من الخيار الطازج
  • 1 ملعقة كبيرة من النعاع اليابس
  • 1 ملعقة كبيرة من الكزبرة الجافة
  • 4 فصوص ثوم
  • 1 ملعقة متوسطة من الشطة ( اختياري )
  • 1\2 كوب خل
  • 2 ملعقة كبيرة من الملح
  • 1 ملعقة صغيرة من السكر
  • 1 كوب ماء ساخن
  • 2 كوب من الماء البارد
طريقة عمل الخيار المخلل
طريقة عمل الخيار المخلل

طريقة عمل المخلل المصري

  •  يغسل الخيار جيداً بالماء ، ثم يقطع إلى قطع متوسطة  أو هناك من يفضل تركه سليماً . ( حسب الرغبة ) .
  • نقوم بوضع الخيار المقطع أو السليم في البرطمون حتى يمتلىء ويفضل أن يكون برطموناً من الزجاج .
  • نضيف باقي المكونات المذكورة سابقاً ، ثم نضيف الماء الساخن ثم البارد حتى يغطي كل الخيار المتواجد في البرطمون .
  • نقوم بتغطية البرطمون ، وتركه لمدة 3 أيام وخصوصاً لو كان الجو بارداً ، أو يومين لو كان الجو حاراً حتى يصبح لون المخلل مائلاً للأصفرار وبهذا يكون قد نضج وأصبح مخللاً .
  • نخرجه وقت الغداء ويوضع في صحن صغير بجوار الأكل .

عن هويدا صابر

ماذا لو إخترعنا طريقة مغايرة في الحب ؟ أن نبدأ من الخاتمة .. نفترق ثم نلتقي إلى الأبد ..

شاهد أيضاً

طريقة عمل الشكشوكة السعودية

طريقة عمل الشكشوكة السعودية

تعد الشكشوكة من الأكلات المفضلة لأهل السعودية ، ليس فقط لسهولة إعدادها ، بل لمذاقها …