طريقة عمل الكفتة المصرية

طريقة عمل الكفتة المصرية
طريقة عمل الكفتة المصرية

تعد الكفتة من الأكلات المصرية الشهيرة جداً ، وهي من الأطباق الرئيسية في جميع العزومات المصرية وكذلك المناسبات ، إذ تتميز الكفتة المصرية بطعمها الشهي واللذيذ ، بالإضافة إلى شكلها الفخم على المائدة ، واليوم سنتعلم سوياً في هذا المقال كيفية عمل الكفتة المصرية  ( الكفتة بالدمعة ) ، لتقومي بإعدادها لأسرتك وتفاجئيهم بها .

مقادير الكفتة المصرية

  • نصف كيلو أرز مصري مطحون
  • حزمة شبت ( مفرومة )
  • حزمة بقدونس ( مفرومة )
  • حزمة كسبرة ( مفرومة )
  • قليل من النعناع المفروم
  • رأس ثوم مفرومة
  • بصلتين كبار مفرومين
  • فلفل أسود
  • كمون
  • شطة حمراء
  • ملح
  • فلفل أخضر حار ( اختياري )
  • 2 بيضة
  • 2 ملعقة كبيرة من الزيت
  • بصلة كبيرة مفرومة ( من أجل الصلصة )
  • 3-4 ملاعق كبار من الصلصة أو معجون الصلصة ( من أجل الصلصة )

طريقة عمل الكفتة المصرية

  • تخلط جميع المقادير مع بعضهم البعض جيداً ، ثم يضاف إليها البيض ويخلط جيداً معهم .
  • نقوم بعمل أصابع الكفتة أو الدوائر ( حسب الرغبة )  .

شاهد ايضاً : كفتة اللحم التركية ( لذيذة وسهلة التحضير )

  • تكرر هذه الكرة إلى الأنتهاء من جميع أصابع الكفتة .
  • نضع مقلاة وبها الزيت على النار ليسخن قليلاً ، ونبدأ في وضع أصابع الكفتة أو دوائر الكفته به حتى يصبح لونها ذهبي خفيف .
  • يقلب البيض على العجينة جيداً ، ثم نبدأ في تصبيع الكفتة على شكل أصابع اليد أو على شكل دوائر ( حسب الرغبة ) .

طريقة عمل صلصة الكفتة المصرية .

  • نأتي بحلة ونضع بها القليل من الزيت أو السمنة ونضع بها البصلة المفرومة حتى يتحمر لونها ، ثم نضع عليها معجون الصلصة أو الصلصة ، وثلاثة أكواب من الشوربة أو الماء ، ونضيف عليهم مكعب مرقة دجاج ، والملح والفلفل ونتركها حتى تغلي .
  • نقوم بوضع الكفتة فيها ونتركها إلى أن تستوي تماماً فيها .
  • تقدم ساخنة في أطباق على المائدة وبالهنا والشفا .

يمكن تناول هذا الصنف مع :

الأرز الأبيض المصري المفلفل

مخلل الخيار المصري

عن هويدا صابر

ماذا لو إخترعنا طريقة مغايرة في الحب ؟ أن نبدأ من الخاتمة .. نفترق ثم نلتقي إلى الأبد ..

شاهد أيضاً

طريقة عمل الشكشوكة المصرية

طريقة عمل الشكشوكة المصرية

تعد الشكشوكة من الأكلات الرئيسية في أرض الكنانة ( مصر ) ، بل يعشقها جميع …