طريقة عمل الشكشوكة المصرية

طريقة عمل الشكشوكة المصرية
طريقة عمل الشكشوكة المصرية

تعد الشكشوكة من الأكلات الرئيسية في أرض الكنانة ( مصر ) ، بل يعشقها جميع المصريين ودائماً ما تكون مائدتهم وقت الإفطار أو العشاء حافلة بالشكشوكة ، كما أنها متواجدة في جنوب افريقيا والوطن العربي بشكل عام ، واليوم سنذهب في جولة صغيرة بداخل بيت مصري أصيل ، لنتعرف على كيفية عمل الشكشوكة المصرية .

مقادير الشكشوكة المصرية

  • 5 أو 6 حبات من البيض
  • 3 أو 4 ثمرات من الطماطم ( البندورة ) المقطعة إلى مكعبات صغيرة
  • 1 ثمرة بصل متوسطة ( مفرومة )
  • زبدة أو زيت
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
  • القليل من الملح
  • بقدونس مقطع ( للتزيين )
  • القليل من زيت الزيتون ( اختياري )

طريقة عمل الشكشوكة المصرية

  • يتم وضع الزبدة أو الزيت في مقلاة تيفال حتى يسخن قليلاً ، ثم يتم وضع البصل ويقلب حتى يصبح لونه ذهبياً .
  • تضاف حبات الطماطم على البصل ويضاف عليها الملح ، ويستمر التقليب حتى يتم إخراج الماء من الطماطم .
  • بعد ذلك يتم كسر حبات البيض في وعاء جميعها وتقلب جيداً حتى تمزج سوياً ، ثم يوضع عليها الملح والفلفل
  • يوضع البيض على الخليط الذي في المقلاة ، أو بالإمكان كسر بيضة بيضة ووضعها على الخليط مع التقليب ليمتزجوا سوياً
  • يتم تخفض حرارة النار عليه ويتابع بالتقليب الهادىء حتى ينضج البيض .
  • تزال الشكشوكة من المقلاة و يوضع عليها القليل من زيت الزيتون ( اختياري ) ، وتوضع في طبق وتزين بالقليل من البقدوس المقطع وتقدم على المائدة مع الخبز .

عن هويدا صابر

ماذا لو إخترعنا طريقة مغايرة في الحب ؟ أن نبدأ من الخاتمة .. نفترق ثم نلتقي إلى الأبد ..

شاهد أيضاً

طريقة عمل الشكشوكة السعودية

طريقة عمل الشكشوكة السعودية

تعد الشكشوكة من الأكلات المفضلة لأهل السعودية ، ليس فقط لسهولة إعدادها ، بل لمذاقها …