طريقة عمل موس الشيكولاتة

طريقة عمل موس الشيكولاتة
طريقة عمل موس الشيكولاتة

موس الشيكولاتة اللذيذ من أسهل الحلويات التي يمكن أن تقومي بإعدادها ، ثم تقدميها لأسرتك أو لضيوفك ، بالإضافة إلى طعمه اللذيذ وشكله الفاخر ، فهياً بنا سويا لنتعرف على مقاديره وطريقة إعداده .

مقادير موس الشيكولاتة

  • عبوة جبنة الكريما .. ويجب تركها في الغرفة حتى تأخذ حرارتها .
  • 4 ملاعق كبيرة من اللبن ( الحليب ) .. ولابد أن يكون الحليب سائل .
  • 2 ملعقة كبيرة من بودرة الكاكاو .
  • كرز أحمر : 4 PCS من أجل التزيين .
  • رقائق شوكولاتة فارماسيلي : 20 gr ، من أجل التزيين
  • 1-2 كوب سكر بودرة

طريقة عمل موس الشيكولاتة

  • نقوم بوضع الجبنة الكريمي والحليب وكذلك الكاكاو والسكر بالخفاقة الكهربائية لتخفق ، حتى يمتزجا سوياً ويصبحان خاليان تماماً من أي كتل .
  • يتم سكب الخليط مع كيس من الكريمة ..
  • ثم يسكب الخليط في أطباق صغيرة أو كاسات
  • يتم تزيين الخليط برقائق الشيكولاتة والكرز ويوضع في الثلاجة إلى أن يصبح بارداً
  • يتم إخراجه من الثلاجة ويقدم بارداً وبالهنا والشفا .
طريقة عمل موس الشيكولاتة
طريقة عمل موس الشيكولاتة

طريقة عمل موس الشيكولاتة من منال العالم

والآن سأقدم لكِ طريقة عمل موس الشيكولاتة من مطبخ الشيفة منال العالم ، حتى يكون بإمكانك صنع موس الشيكولاتة بأكثر من طريقة مختلفة .

مقادير موس الشيكولاتة

  • 2 كوب كريمة للتزين
  • 1\3 كوب سكر
  • 6 حبات كبيرة من صفار البيض
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا ( السائلة )
  • 300 جرام شيكولاتة مجروشة
  • نصف كوب قهوة مركزة
  • كريمة مخفوقة للتقديم

طريقة عمل موس الشيكولاتة

  • قومي بتسخين فرنك إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية ، ثم قومي بتثبيت الرف الأوسط .
  • احضري فناجين الشاي أو أطباق التقديم الفردية .
  • قومي بوضع الكريمة والسكر في قدر سميك القاعدة ، وقلبيهم على نار متوسطة إلى أن يذوب السكر ، ويغلي الخليط .
  • قومي بوضع صفار البيض والفانيليا في طبق عميق القاعدة ، ثم اضيفي عليهم القليل من خليط الكريمة ، وقلبيهم بملعقة خشبية إلى أن يختلط الصفار بالكريمة جيداً ويصبح دافئاً ، واحذري من إضافة الصفار مباشرة على الكريمة الساخنة لأنه يسبب تماسك البروتين الموجود في صفار البيض ويكتل الخليط .
  • قومي بإضافة الصفار على الكريمة ، ثم قلبي على نار هادئة إلى أن يسمك الخليط .
  • ضفي الخليط من خلال مصفاة ناعمة في طبق عميق ، ثم اضيفي الشوكولاتة المجروشة .
  • قومي بالتقليب حتى الذوبان قليلاً ، ثم اضيفي القهوة .
  • صبي الخليط في الفناجين ، وضعيهم في صينية عالية الحافة ، ثم املئي نصف الصينية بالماء .
  • ضعيهم في الفرن إلى أن يتماسك الموس ، ثم اخرجي الموس من الفرن ودعيه إلى أن يبرد تماماً .
  • ضعي فناجين الموس في الثلاجة لتتماسك وتبرد .
  • ثم زيني الخليط بالكريمة المخفوقة وأصابع البسكويت عند التقديم .

فيديو لطريقة عمل موس الشيكولاتة من منال العالم

عن هويدا صابر

ماذا لو إخترعنا طريقة مغايرة في الحب ؟ أن نبدأ من الخاتمة .. نفترق ثم نلتقي إلى الأبد ..

شاهد أيضاً

طريقة عمل البسبوسة بالقشطة

طريقة عمل البسبوسة بالقشطة

البسبوسة بالقشطة من الحلويات المحببة للجميع وخصوصاً لأرض الكنانة ، مصر ، وبما أننا اقتربنا …