طريقة عمل الكفتة بالطماطم من مطبخ منال العالم

طريقة عمل الكفتة بالطماطم من مطبخ منال العالم
طريقة عمل الكفتة بالطماطم من مطبخ منال العالم

تعد صينية الكفته بالطماطم أو بالطحينة من الأطباق الرئيسية في بلاد الشام والوطن العربي ، وما يميز هذا الطبق أنه سريع التحضير ومحبب لكافة أفراد العائلة ، وسنتعلم سوياً طريقة عمل صينية الكفتة بالطماطم من مطبخ منال العالم .

مقادير عمل صينية الكفته بالطماطم

  • 480 ml مرق لحم
  • ملعقة صغيرة من صلصة الطماطم
  • 45 ml من الزيت النباتي
  • 120 gr من البقدونس المفروم
  • 1 Kg لحم مفروم
  • 5 pcs طماطم ( مقطعة شرائح ) ( حسب الرغبة )
  • 1 pcs بصلة مبشورة
  • 3 pcs بطاطس ( مقطعة شرائح )  ( حسب الرغبة )
  • رشة ملح ( حسب الرغبة )
  • رشة بهار اللحمة
  • رشة فلفل أسود ( حسب الرغبة )
  • نصف ملعقة صغيرة من بهار مشكل

 طريقة عمل صينية الكفتة بالطماطم من مطبخ منال العالم

  •  ضعي اللحم والبصل والبقدونس والملح والفلفل وبهار اللحمة في طبق كبير وعميق ، وقلبي اللحم بأطراف أصابعك مع الدعك بقوة ، ليختلط اللحم مع باقي المواد وتحصلي على كفته متماسكة ومتجانسة .
  • غطي الطبق وضعيه في الثلاجة لمدة ساعة ، أو حين وقت الطهي .
  • شكلي الكفته إلى أقراص صغيرة متناسقة ومتساوية .

طريقة عمل صلصة الكفتة

  • ضعي المرق وصلصة الطماطم والملح والبهار والزيت في كوب عميق ، وقلبي حتى تحصلي على صلصة .
  • رتبي أقراص الكفتة في الطبق بالتبادل مع شرائح البطاطس والطماطم ( حسب الرغبة ) ، بحيث تكون بشكل مائل .
  • وزعي الصلصة على الكفته وغطي الطبق بقطعة من ” الأومنيوم ) .

( اقرأي ايضاً : طريقة عمل الكفتة المصرية )

  • ضعي صينية الكفته في الفرن لمدة 40 دقيقة حتى  تنضج تماماً .
  • قدمي صينية الكفته مع الأرز أو الخبز العربي في طبق التقديم ، وبالهنا والشفا .

يمكنك تناول هذه الأكلة مع هذا :

طريقة عمل الأرز المصري الأبيض المفلفل

طريقة عمل مخلل الخيار المصري