طريقة عمل كيكة البرتقال الأسفنجية الشهية

كيكات، كيكة البرتقال الأسفنجية، كيك البرتقال
كيكة البرتقال الاسفنجية

تعد كيكة البرتقال الأسفنجية من أطيب الكيكات التي يفضلها الكبار والصغار على حد سواء، ولذا فقد قمنا بإعدادها اليوم من أجلك. تعلمي معنا طريقة إعدادها وحضريها لأسرتك أو لضيوفك.

المكونات

  • بيض على حرارة الغرفة
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح
  • كوب من الدقيق “الطحين”
  • 3 ملاعق صغيرة من البيكينج باودر
  • ثلاثة أرباع كوب من السكر
  • ربع كوب من الزيت
  • نصف كوب من عصير البرتقال الطازج
  • ملعقتان كبيرتان من قشر البرتقال المبشور
  • بضع قطرات من ملون طعام برتقالي

مكونات التزيين

  • عصير برتقال طازج (حسب الرغبة)

مكونات تحضير طبقة الصلصة

  • كوب ونصف من السكر البودرة
  • ربع كوب من عصير البرتقال الطازج
كيكات، كيكة البرتقال الأسفنجية، كيك البرتقال
كيكة البرتقال الاسفنجية

طريقة عمل كيكة البرتقال الأسفنجية

  • ضعي عصير البرتقال في وعاء، ثم اضيفي إليه قشر البرتقال المبشور واخلطيهما جيداً، ودعي المزيج منقوعاً في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
  • صفي العصير من البرش ليتم استخدامه لاحقاً في الكيكة.
  • حمي الفرن على درجة حرارة 160 درجة مئوية.
  • غلفي صينية الفرن بورقة الزبدة، ثم افصلي زلال البيض عن الصفار في وعائين صغيرين.
  • انخلي الدقيق مع البيكينج بادور في وعاء صغير.
  • اضيفي الملح إلى الدقيق والبيكينج باودر، واخلطي بواسطة ملعقة جيداً. ودعي المكونات الجافة جانباً.
  • اخفقي زلال البيض مع رشة ملح للحصول على مزيج رغوي.
  • اخفقي الزيت والسكر في الخلاط الكهربائي حتى يمتزجا جيداً.
  • اضيفي المكونات الجافة إلى الخليط السابق، واخفقي جيداً.
  • ضعي صفار البيض وعصير البرتقال المصفى، واخفقي جيداً ولكن دون المبالغة في الخفق.
  • ضعي ملون الطعام واخلطي قليلاً.
  • اضيفي خليط الزلال على 3 دفعات مع الخلط بواسطة السباتولا من تحت إلى فوق بين كل إضافة حتى تمتزج المكونات جيداً.
  • اسكبي الخليط في الصينية، واطرقيها بضع مرات على سطح صلب لإخراج الهواء منها.
  • ادخلي الصينية إلى الفرن واتركيها من 30 إلى 40 دقيقة أو حتى تنضج الكيكة.
  • اتركي الكيكة تبرد على حرارة الغرفة.

لتزيين الكيكة

  • اسكبي عصير البرتقال على الكيكة.

لتحضير طبقة الصلصة

  • ضعي السكر البودرة وعصير البرتقال في وعاء.
  • اخلطي المكونات جيداً حتى يذوب السكر تماماً ويمتزج بعصير البرتقال.
  • اسكبي الصلصة هذه على وجه الكيكة.
  • زيني الكيكة بشرائح البرتقال، وقدميها لضيوفك أو لأسرتك وبالهنا والشفا.

عن هويدا صابر

إِنّ غَداً لنَاظِرِهِ قَرِيبُ

شاهد أيضاً

طريقة عمل كيكة الكاكاو السهلة

طريقة عمل كيكة الكاكاو السهلة

تعد كيكة الكاكاو من الكيكات التي يحبها الجميع ، الكبار قبل الصغار ، إذ تتميز …